想不去港式飲茶餐廳，也能吃到各式腸粉，甚至可以加多種內餡，直接把腸粉當正餐享用，就來『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』吧！
我要介紹的『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』店，位於熱鬧的法拉盛地鐵站出入口不遠處，不過不管是不是位處於這麼熱鬧的區域，它應該都已經有忠實客源，也才會在也很熱鬧的中國城和曼哈頓東村都開了分店，我可是從它頭一間店看著老闆親力親為製作吃到現在的。
『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』相較其他我知道的腸粉專賣店，最大的不同點應該是它可選擇的內餡很多樣，一般都是單包肉或單包蝦，可以在不加價外加三種青菜類的內餡，讓它家的腸粉一份可以直接當正餐吃。
這天來又是近乎滿席，光是看到那疊已出餐的收據塔，就知道『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』今天又是忙碌的一天，剛好遇到隔壁的客人剛好用餐完畢，才有這樣一角的空景。
我從法拉盛這家始祖店剛開幕開始吃，當時還有機會坐看到石磨現磨腸粉皮漿，這次來想拍，卻只能看到員工舀現成的粉漿。
粉漿淋好淋滿等待它成形，這時有不同層的容器也在進行著，要不然做完才能做下一份要待何時才能出餐啊~
放入顧客要求的餡料，員工用器具把成形的腸粉皮包裹著餡料推捲起來，再切成好入口的大小盛盤。
腸粉就是要吃混醬的，雖然除了花生醬我很確定以外，到底還混了什麼醬我也不清楚，但是就是得醬子吃 (請自行要求)。
小份鮮蝦腸粉 (含玉米、芽菜和青蔥) $4.50
大份小份有兩塊錢的價差，聽說腸粉皮的份量一樣，就是餡料給的多寡，如果想口口都吃到鮮蝦，可能真的得多花那兩塊錢，這天的我剛好節省一下。
特別感覺了一下，確實小份的鮮蝦不算多，無法口口都吃蝦，蝦子其實也不是肥美的那種，客倌們就自己斟酌要不要多花兩塊錢吃多點這種蝦囉！
這家在我心中勝出其他家的另一個點就是它家的腸粉皮，別家的皮硬是沒有『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』的Q，別家的我吃起來都偏軟爛。
用餐時有人點煎餅果子，阿姨就在我面前製作起來了，感覺煎餅果子的皮有薄，醬也抹得很平均肯定夠味。
煎餅果子薄脆很重要，『Joe's Steam Rice Roll 石磨腸粉王』的薄脆好像是整片的，而且不只一片，看著阿姨製作，當下要不是已經吃飽，真想就來一份。
法拉盛店 (帝王商場進門左手邊)
136-21 Roosevelt Avenue
Flushing, NY 11354
中國城店 (Canal Street Market 內部)
261 Canal Street
New York, NY 10013
東村店
36 Saint Mark Pl
New York, NY 10003
§【紐約美食】TIGER SUGAR 老虎堂 2019年美國首家｜黃金比例 hen 好喝．米其林推薦
§ 【紐約美食】風味匯 - 養生小鍋｜土老母雞雞湯．細緻平價好鍋物
§ 【紐約美食】Happy Stony Noodle 快樂牛肉麵．激推酸辣湯｜台灣味．平價合菜
§ 【紐約玩樂】NYC Broadway Week 紐約市百老匯週│每年兩度│兩大購票系統詳解｜同場加映外百老匯週
§ 【紐約美食】Bake Culture 貝肯庄 - 流心月餅 & 焦糖鮮奶蛋糕｜老外同事也瘋狂
留言列表
身在紐約 (3)